Buntil Daun Singkong

	Bahan: 2-4 ikat daun singkong 1 ons ikan teri medan 1/2 butir kelapa tua untuk santan 1/2 butir kelapa yang masih muda Bumbu: 4 siung bawang merah 2 siung bawang putih kencur dan ketumbar sedikit terasi
Cara Membuat: Untuk medapatkan hasil yang empuk, pilih daun singkong yang masih muda, terutama pada bagian pucuknya.  Rebus sampai lunak, tiriskan Goreng ikan teri sampai matang Haluskan cabe merah, bawang putih, bawang merah, kencur, ketumbar dan terasi. Lalu tumis Masukkan santan, daun singkong, kelapa muda dan ikan teri goreng. Biarkan sampai airnya berkurang

Buntil Daun Pepaya

Bahan: 20 lembar daun pepaya muda 600 g daun singkong muda 600 cc santan dari 3/4 butir kelapa 5 buah cabai merah, buang biji dan iris tipis memanjang Isi 1/2 butir kelapa muda, parut memanjang 100 g rebon atau teri, buang kepalanya 100 g petai cina kupas, atau petaii diiris tipis 20 buah cabai rawit, biarkan utuh 10 lembar daun jeruk, iris halus Bumbu dihaluskan: 5 buah cabai merah 8 butir bawang merah 2 siung bawang putih 1 sdt terasi bakar 1 sdm gula merah iris 1/2 sdm garam 1 potong lengkuas setebal 1/2 cm, iris halus

Cara Membuat: Rebus daun pepaya dan daun singkong sampai empuk. Angkat lalu peras daun pepaya dan daun singkong Aduk jadi satu bahan untuk isi dan bumbu yang dihaluskan Susun daun pepaya dan daun singkong sedemikian rupa sampai rapat. Beri 1 sendok makan penuh isi di tengah-tengah, lipat menjadi segi empat yang rapi dan padat.  Atur dalam pinggan tahan panas Kukus buntil selama 30 menit lalu tuangi santan dan beri cabai merah ke dalam buntil.  Kukus kembali buntil selama 30 menit atau sampai semua bahan matang dan santal mengental Sajikan dalam keadaan panas Disadur dari: http://cest-ma-maison.net/recipe/resep94.html